LEGGE REGIONALE 2 agosto 2023, n. 36 Norme in materia di cerca, raccolta e coltivazione del tartufo e di valorizzazione del patrimonio tartuficolo toscano.
Calendario
Periodo di raccolta sul territorio regionale toscano
| Specie | dal | al |
| Tuber Magnatum Pico (Tartufo Bianco Pregiato) | 01 Ottobre | 15 Gennaio |
| Tuber Melanosporum Vitt. (Tartufo Nero pregiato) | 15 Novembre | 15 Marzo |
| Tuber Brumale var. Moscatum de Ferry (Tartufo Mscato) | 15 Novembre | 15 Aprile |
| Tuber Aestivum Vitt. (Tartufo Scorzone) | 01 Giugno 01 Ottobre | 31 Agosto 30 Novembre |
| Tuber Uncinatum Chatin (Tartufo uncinato) | 01 Ottobre | 15 Gennaio |
| Tuber Brumale Vitt. (Tartufo Nero d’inverno) | 15 Gennaio | 15 Aprile |
| Tuber Albinum Pico (Tartufo Bianchetto Marzuolo) | 15 Gennaio | 15 Aprile |
| Tuber Macrosporum Vitt. (Tartufo Nero) | 01 Ottobre | 31 Dicembre |
| Tuber Mesentericum Vitt. (Tartufo Nero Ordinario) | 01 Ottobre | 31 Dicembre |
Orari solari
in cui è consentita la raccolta
| Mese | Dalle ore | Alle ore |
| Gennaio | 07:00 | 18:00 |
| Febbraio | 06:30 | 18:30 |
| Marzo * | 06:00 | 19:00 |
| Aprile | 05:00 (ore 06:00 di orologio) | 20:00 (ore 21:00 di orologio) |
| Maggio | Raccolta non consentita | |
| Giugno | 04:00 (ore 05:00 di orologio) | 21:00 (ore 22:00 di orologio) |
| Luglio | 04:00 (ore 05:00 di orologio) | 20:30 (ore 21:30 di orologio) |
| Agosto | 04:30 (ore 05:30 di orologio) | 19:00 (ore 20:00 di orologio) |
| Settembre | Raccolta non consentita | |
| Ottobre ** | 05:30 (ore 06:30 di orologio) | 18:30 (ore 19:30 di orologio) |
| Novembre | 06:30 | 17:30 |
| Dicembre | 07:00 | 17:30 |
** Dall’ultima domenica di ottobre al 31 ottobre, vista la fine dell’ora legale, l’orario (di orologio) per la ricerca andrà dalle ore 05:30 alle ore 18:30
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